Kategoriler
Son Yorumlar
Ziyaretçi istatistikleri

Şuan Online10
Bugün44
Dün362
Son 7gün2775
Genel309071
Yandex.Metrica

Milföy Çanağında Mantar Sote
Ara Sıcaklar 23/04/2015 - 13:44 0 2806

Milföy Çanağında Mantar Sote

MİLFÖY ÇANAĞINDA MANTAR SOTE

Milföy Çanağında Mantar Sote, yapımı oldukça pratik ve akşam yemeklerinde ara sıcak olarak ya da çay sofralarında börek olarak servis edebileceğiniz şık bir yemek. Ben mantar soteyi tencerede hazırladım. Milföyleri ise 12li muffin tepsisinde pirdim ve piştikten sonra ortalarına mantar sote ekleyerek servis ettim.

Dilerseniz milföyün üzerine mantar soteyi ekledikten sonra kaşar peyniri rendeleyip, tekrar fırınlayabilir, lezzetini artırabilirsiniz.

Bereketli sofralarda paylaşmanız dileğimle…

Sevgilerimle…

Malzemeler

Mantar sote için

  • 300 gram mantar
  • 3 adet yeşilbiber
  • 1 orta boy domates
  • 2 diş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Tuz, kırmızıbiber

Çanağı İçin

  • 12 adet milföy

Yapılışı

  • Mantarlar ayıklanır, doğranır ve yıkanır. Doğranan mantarlar suyunu çekene kadar haşlanır.
  • Yeşilbiberler küçük doğranır. Sarımsakların kabukları soyulur ve doğranır.
  • Zeytinyağı tavaya alınır. Mantar, biber ve sarımsak yağda kavrulur.
  • Domatesin kabuğu soyulur ve doğranır. Sotelenen mantarların üzerine eklenir. Tuz ve kırmızıbiber ilave edilir. Tavanın kapağı kapatılır. Domatesler birkaç dakika pişirilir.
  • Pişirilen mantar sote ocaktan alınır.
  • Önceden derin dondurucudan çıkarılan ve buzu çözdürülen milföyler elde biraz inceltilir.
  • İnceltilen milföyler muffin tepsisinin muffin kısımlarına çanak oluşturacak şekilde ayrı ayrı yerleştirilir.
  • 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verilir. Milföyler kabarınca fırından çıkartılır, soteyi ekleyeceğimiz orta kısımları kaşık ile bastırılır ve tekrar fırına verilir.
  • Milföyler kızarınca fırından alınır. Ortalarına hazırlamış olduğumuz mantar sote eklenir. Muffin kalıplarından çıkartılarak servis edilir.
  • Dilerseniz mantar sotenin üzerine kaşar peyniri rendeleyip, peynir eriyene kadar tekrar fırınlayıp servis edebilirsiniz. Bu halide oldukça lezzetli oluyor.

Afiyetle…

Hatice Kayı Arslan

Tariflerdefteri.com

 


Yorumlar Yorum Yap

Yorum Yap

Gösterilecek veri bulunamadı.
Yoğurtlu Pazı
Yoğurtlu Pazı Yoğurtlu pazı, pazıyı hiç sevmiyorum diyen arkadaşlarımın bile severek yedikleri bir yemek. Yemek diyorum ama aslında ne diyeceğimi bende tam bilemedim. Yoğurtlu pazı, yerine göre ara sıcak, yerine göre salata, yerine göre meze, yerine göre ise yardımcı yemek.  Üstelik yumurta, tereyağı ve yoğurt ilavesiyle besleyici tam bir öğün. Ben pazı kavurmayı çay soframda salata olarak servis etmiştim. Aynı tarifi pazı yerine ıspanak y
İstiridye Mantarı
İstiridye Mantarı İstiridye Mantarı, et ve balık yemeklerinin yanında tercih edebileceğiniz mükemmel bir ara sıcak. Adı mantar olmakla birlikte, lezzeti alıştığımız kültür mantarı ile hiç benzemiyor. İstiridye mantarına sarımsağa ek olarak kekikte ilave ediliyor. Ancak ben kekiği çok kuvvetli bir baharat olarak gördüğüm ve eklendiği yiyeceğin tadını bastırdığını düşündüğüm için mutfağımda hiç kullanmıyorum desem yer
Tavuklu Mantarlı Krep
Tavuklu Mantarlı Krep Tavuklu mantarlı krebi şık sunumuyla, gün sofralarınızda ve akşam yemeklerinizde, mutlu anlarınızda güzel insanlarla paylaşmanız dileğiyle. Sevgilerimle… Malzemeler: Krep İçin 4 yumurta 4 çay bardağı süt 8 tepeleme yemek kaşığı un 1 çay kaşığı tuz İç Harcı için 500 g mantar 2 adet tavuk göğüs eti 1 adet kırmızıbiber 3-4 adet yeşilbiber 4-5 diş sarımsak Zeytinyağı
Kabak Çekirdekli Kabak Mücver
Kabak Çekirdekli Kabak Mücver Nevşehir Kent haber 02.01.2015 tarihli yayınıdır. yayına vermiş olduğum haliyle sizlerle paylaşmaktayım. Nevşehir’de üretilen tarım ürünlerinde en bilineni belki de kabak çekirdeği. Bölgenin toprağının bu ürünün üretimine ve lezzetli olmasına uygunluğu, bölgede yetişen kabak çekirdeklerinin özel olmasını sağlıyor. Yörede yaşayan insanların yılların tecrübesini birleştir
Kapat