KIBRIS TATLISI
“Kıbrıs Tatlısı” “Galeta Unlu Tatlı” diye de bilinmektedir. “Kıbrıs Tatlısı”nı, akÅŸam çayı için gelecek olan eÅŸimin amcası ve yengesi için hazırladım. Bu tatlının içinde un yerine galeta unu kullanılıyor. Ceviz ve hindistan cevizi ile kekin hamuru hazırlanıyor. Üzerine ÅŸerbeti verildiÄŸinde ise kekte bulgur bulgur bir lezzet oluÅŸuyor. Vanilyanın ÅŸerbete katılması ise aromasının daha hoÅŸ bir koku ile hissedilmesini saÄŸlıyor. Muhallebi içerisine kattığınız krema ise lezzetini kat ve kat arttırıyor, muhallebiye kaymak tadı getiriyor. Sonuç; malzemesi bol ancak lezzeti hafif bir tatlı ortaya çıkıyor.
Bu güzel tatlıyı hoÅŸ sohbetlerde, mutlu anlarda sevdiklerinizle paylaÅŸmanız dileÄŸimle,
Sevgilerimle…
Malzemeler
Åžerbeti Ä°çin:
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
Kek Ä°çin:
- 3 yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 su bardağı kıyılmış ceviz
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebisi Ä°çin:
- 1 litre süt
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı mısır nişastası
- 200 ml krema(1küçük kutu)
- 2 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri Ä°çin:
- Hindistan cevizi
Yapılışı:
- Sıcak kek üzerine soÄŸuk ÅŸerbet döküleceÄŸi için, ÅŸerbeti önceden hazırlanır. Su ve ÅŸeker orta ateÅŸte 5-10 dk kaynatılır. Ocaktan alınan ÅŸerbet içine vanilya eklenir.
- Yumurta ve ÅŸeker mikser ile iyice çırpılır. Üzerine diÄŸer malzemeler eklenir.
- YaÄŸlanmış büyük dikdörtgen borcam tepsiye dökülür. 175’de piÅŸirilir.
- PiÅŸen kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra soÄŸuk ÅŸerbet ile ıslatılır. Åžerbet kek üzerine azar azar kekin tamamına dökülmelidir.
- Süt, ÅŸeker, un ve mısır niÅŸastası ile muhallebi piÅŸirilir.
- PiÅŸen muhallebi içine krema ve tereyağı ilave edilir ve mikser ile çırpılır. Hazırlanan muhallebi tatlının üzerine dökülür.
- Tatlının üzerine bolca hindistan cevizi serpilir.
- Tatlı 5-6 saat buzdolabında dinlendirilir ve servis edilir.
Afiyetle…
Hatice Kayı ARSLAN
tariflerdefteri.com