Çikolatalı Sihirli Kek
ÇÄ°KOLATALI SÄ°HÄ°RLÄ° KEK
Çikolatalı sihirli kekin sihiri adında deÄŸil tadında. Hazırlaması oldukça basit olan bu kekin altı kıvamlı bir muhallebi, ortası yumuÅŸak muhallebi, üzeri ise pandispanya oluyor.
Tarif çok özel bir tarif. Ä°çinde kullanılan malzemeler pek çok kekte kullanılan malzeme ile aynı ancak malzemelerin miktarı ve kekin hazırlanma metodu keke sihir katıyor. Fırından altı muhallebi, üstü pandispanya çıkıyor.
Sihirli keki mutlu sofralarda sevdiklerinizle paylaşmanız dileğimle,
Sevgilerimle…
Malzemeler
Keki Ä°çin:
- 3 su bardağı süt
- 50 gr çikolata
- 2 çay bardağı ÅŸeker
- 110 gr tereyağı
- 3 büyük yumurta
- 2 damla sirke
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı un
- Vanilya
- 1 adet küçük portakal
Üzeri Ä°çin:
- Pudra ÅŸekeri
- Frambuaz
Yapılışı
- Süt bir tencereye alınır, kaynama sıcaklığına gelinceye kadar ısıtılır ve ocaktan alınır. Sıcak sütün içerisine çikolata ve tereyağı ekleyip karıştırılarak sıcak sütün içinde eritilir.
- Yumurta akı ve sarısı birbirinden ayrılır.
- Yumurta sarıları, un, vanilya, portakal kabuÄŸu rendesi ve kakao çırpılır. Sütlü karışıma eklenir.
- Yumurta akları ile sirke mikserde hızlı devirde çırpılır, kar yapılır.
- Yumurta karı hazırlanan karışım içine karıştırılır.
- Küçük kare bir tepsi yaÄŸlanır ve karışım tepsiye dökülür.
- 175’C önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika piÅŸirilir.
- SoÄŸuduktan sonra dilimlenir.
- Üzerini frambuaz ve pudra ÅŸekeri ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyetle…
Hatice Kayı ARSLAN
tariflerdefteri.com
ÇÄ°KOLATALI OREO’LU CHEESECAKE
Çikolatalı cheesecake’i kardeÅŸim Kübra’nın ısrarı üzerine birlikte yaptık. Oreo bisküvileri alırken “Acaba baÅŸka kakaolu bisküvi ile mi yapsak?” diye tereddütte kalmadık deÄŸil ama piÅŸtikten sonra ise oreo bisküvinin çikolatalı cheesecake’in lezzetini saÄŸlayan unsur olduÄŸu konusunda hemfikir olduk. Cheesecake’i limonlu seven biri olarak çikolatalı cheesecake&r
Kabak Tatlısı
Kapadokya geleneksel yemek kültürü içinde önemli bir yeri olan kabak tatlısı, lezzetini bölgede yetiÅŸtirilen bal kabaklarından almaktadır. Åžeker oranının her bal kabağı için farklı olması nedeniyle tarifte ÅŸeker miktarı vermedim. Sizler damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Sevgilerimle…
Malzemeler
Bal kabağı
Åžeker
Ceviz
Yapılışı
Balkabağının kabukları soyulur, çekirdekleri çıkartılır
BULAMAÇ
Kapadokya bölgesi Türkiye’de kültür turizminin yapıldığı bir cazibe merkezidir. Kültür turizminin içinde bölgenin fiziki unsurlarının yanında, bölge kültürünün tanıtılması da çok önemlidir. Bölgeye ait yöresel yiyecekler ise bölge kültürleri içinde önemli bir yere sahiptir. “Bulamaç” Kapadokya bölgesine özgü yöresel bir
Balkabaklı Çikolatalı Tatlı
Nevşehir Kent Haber Gazetesi 26.12.2014 tarihli yayınıdır. Yayına vermiş olduğum haliyle sizlerle paylaşmaktayım.
Hani adettendir, bir yere giderken elimiz boÅŸ gitmez, tatlı alır gideriz, ‘Tatlı yiyelim, tatlı konuÅŸalım.’deriz. Tarif defteri adıyla bugünden itibaren tariflerimi paylaÅŸacağım köÅŸemde ‘Tatlı BaÅŸlayalım’ dedim ve özel bir tatlı hazırladım. Tatlımı planlarken çıkış noktam tatlının içinde Nev
Havuç Popcake
Popcake lezzeti ve sunumuyla benim favori yardımcı tatlılarımdan. Yardımcı tatlı diye adlandırıyorum çünkü popcake misafirlere tatlının yanına ek olarak görseli oldukça şık, lezzetli destekleyici bir çeÅŸit oluyor.
Peki havuçlu popcake olur mu? Olur. Hem de çok güzel olurYaptığımda evdeki deneme ekibimden(kızım ve eÅŸimden) tam not alan bu tatlı, çikolatayı seven çocuklarımız için de olduk&c
Trileçe
Kızımın tabiriyle “Kraliçe Tatlısı”nı yaptıktan sonra kaç dilim yedim bilemiyorum ama trileçe’yi tekrar ve tekrar misafirlerime yapacağım. Keki köpük gibi; kek sütlü kremalı ÅŸerbetle buluÅŸunca kek deÄŸil baÅŸka bir lezzet alıyor. Bu yeni tatlıyı denemenizi ısrarla tavsiye ediyorum.
Malzemeleri oldukça sıradan kek malzemesi olmakla birlikte kekin hazırlanış tarzı tatlıyı özel kılan unsurlardan baÅŸlıcası. Yap
Fotoğrafta aşına olduğumuz kup tatlıları gibi görünsede magnolia çok farklı ve özel bir lezzet. Kardeşim Kübra'nın bize her her gelişinde hazırladığı tatlıyı bugün sizlerle paylaşıyorum
Malzemeler
Muhallebisi İçin Pişirilen Malzemeler
3 yemek kaşığı un (tepeleme)
6 yemek kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
2,5 su bardağı süt
*200 gr labne
1 su bardağı soğuk süt
1 paket kremÅŸanti
2 çorba kaşığı krema
1 paket eti burçak bisküvi
Yapılışı
Åžubat tatilinde Çorum’a gidiÅŸimizde halamın kardeÅŸlerimle beni davetinde sofrada un helvası da vardı ve oldukça lezzetli bir helvaydı. Ancak o gün fotoÄŸraflama ÅŸansım olamamıştı. Avanos’a dönüÅŸümüzde ise kızımın birkaç kez “Anne Nurten Hala’nın helvasından yapsan.” demesi üzerine halamdan tarifin alınıp, yapılmasıyla sizlere sunduÄŸum bir tarif. Tarifi alırken halam yıllardır helva yaparken hep aynı tarifle yaptığ
Bu pasta aslında halamın kızı DilÅŸat’ın “mutfakta pasta denemeleri” sonrasında hatırladığımız çok eski bir tarif. Halamın bize “Mozaik pasta nasıl yapılıyordu?” sorusunun üzerine pek çok mozaik pasta tarifine ulaÅŸtık. Ancak klasik mozaik pastaların içinde yaklaşık bir paket margarin ya da tereyağı eritiliyordu. En besleyici ve kalorisi az olan ise bu kremalı tarif idi. Ertesi gün halama gittiÄŸimde ise aÅŸağıda tarifini yazdığım mozai
