Tavuklu Mantarlı Krep
Tavuklu Mantarlı Krep
Tavuklu mantarlı krebi şık sunumuyla, gün sofralarınızda ve akÅŸam yemeklerinizde, mutlu anlarınızda güzel insanlarla paylaÅŸmanız dileÄŸiyle.
Sevgilerimle…
Malzemeler:
Krep Ä°çin
- 4 yumurta
- 4 çay bardağı süt
- 8 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
Ä°ç Harcı için
- 500 g mantar
- 2 adet tavuk göÄŸüs eti
- 1 adet kırmızıbiber
- 3-4 adet yeÅŸilbiber
- 4-5 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızıbiber
BaÄŸlamak için
- YeÅŸil soÄŸan
Yapılışı
- Mantarlar ayıklanır küçük doÄŸranır.
- Tavuk etleri kuşbaşı doğranır.
- Mantar ve tavuk seramik tencereye alınır. Etin ve mantarın bıraktığı su bitene kadar haşlanır.
- Kırmızıbiber, yeşilbiber ve sarımsaklar minik doğranır.
- Bir tavaya zeytinyağı alınır. Tavaya haÅŸlanan mantar, tavuk, kırmızıbiber, yeÅŸilbiber ve sarımsaklar eklenir. Üzerine tuz ilave edilir. Malzemeler hafif pembeleÅŸene kadar karıştırarak sotelenir.
- Sotelenen iç harcına baharat ilave edilir.
- Krep malzemesinin tamamı bir karıştırma kabına alınır. Mikser ile karıştırılır.
- Krep tavası yaÄŸlanır. YaÄŸlanan tavaya bir kepçe krep hamuru dökülür. Ä°ki tarafı çevrilerek piÅŸirilir. Hamurun tamamı bu ÅŸekilde piÅŸirilir.
- YeÅŸil soÄŸan sapları üzerine kaynar su dökülür. Birkaç dakika sıcak suda bekletilen yeÅŸil soÄŸanın sapları sudan çıkarılır.
- Her bir krebin içerisine hazırlanan mantarlı tavuklu iç harcından alınır.
- Krepler kenarlarından ortaya görseldeki gibi toplanır. Dışından yeÅŸil soÄŸan sapları ile baÄŸlanır.
- Ilık servis edilir.
Afiyetle…
Hatice KAYI ARSLAN
tariflerdefteri.com
Yoğurtlu Pazı
YoÄŸurtlu pazı, pazıyı hiç sevmiyorum diyen arkadaÅŸlarımın bile severek yedikleri bir yemek. Yemek diyorum ama aslında ne diyeceÄŸimi bende tam bilemedim. YoÄŸurtlu pazı, yerine göre ara sıcak, yerine göre salata, yerine göre meze, yerine göre ise yardımcı yemek. Üstelik yumurta, tereyağı ve yoÄŸurt ilavesiyle besleyici tam bir öÄŸün. Ben pazı kavurmayı çay soframda salata olarak servis etmiÅŸtim. Aynı tarifi pazı yerine ıspanak y
İstiridye Mantarı
Ä°stiridye Mantarı, et ve balık yemeklerinin yanında tercih edebileceÄŸiniz mükemmel bir ara sıcak. Adı mantar olmakla birlikte, lezzeti alıştığımız kültür mantarı ile hiç benzemiyor. Ä°stiridye mantarına sarımsaÄŸa ek olarak kekikte ilave ediliyor. Ancak ben kekiÄŸi çok kuvvetli bir baharat olarak gördüÄŸüm ve eklendiÄŸi yiyeceÄŸin tadını bastırdığını düÅŸündüÄŸüm için mutfağımda hiç kullanmıyorum desem yer
MÄ°LFÖY ÇANAÄžINDA MANTAR SOTE
Milföy Çanağında Mantar Sote, yapımı oldukça pratik ve akÅŸam yemeklerinde ara sıcak olarak ya da çay sofralarında börek olarak servis edebileceÄŸiniz şık bir yemek. Ben mantar soteyi tencerede hazırladım. Milföyleri ise 12li muffin tepsisinde pirdim ve piÅŸtikten sonra ortalarına mantar sote ekleyerek servis ettim.
Dilerseniz milföyün üzerine mantar soteyi ekledikten sonra kaÅŸar peyniri rendeleyip, te
Kabak Çekirdekli Kabak Mücver
Nevşehir Kent haber 02.01.2015 tarihli yayınıdır. yayına vermiş olduğum haliyle sizlerle paylaşmaktayım.
NevÅŸehir’de üretilen tarım ürünlerinde en bilineni belki de kabak çekirdeÄŸi. Bölgenin toprağının bu ürünün üretimine ve lezzetli olmasına uygunluÄŸu, bölgede yetiÅŸen kabak çekirdeklerinin özel olmasını saÄŸlıyor. Yörede yaÅŸayan insanların yılların tecrübesini birleÅŸtir
