Kategoriler
Son Yorumlar
Ziyaretçi istatistikleri

Şuan Online14
Bugün86
Dün333
Son 7gün2919
Genel369813
Yandex.Metrica

Ak Pekmez
İftariyelikler 15/10/2015 - 12:14 0 1575

Ak Pekmez

Ak Pekmez

Ak pekmez Çorum ağzıyla ‘’ağpekmez’’ memleketim Çorum’a aittir. Çorum’da bilhassa mayalı ve pişi ile tüketilen ‘’ak pekmez’’ oldukça lezzetli ve krema kıvamında, köpük köpük bir görüntüye sahiptir. Çocukken çok sevdiğim ‘’ak pekmez’’i uzun zamandır yememiştim. Annemin kızımdan için ‘’Ela da çok sever, bir denesene.’’ diyerek hatırlattığı ‘’ak pekmez’’, tattırdığım herkes tarafından çok sevildi. Hele birde meşhur Nevşehir Pekmezi ile yapınca bir ayrı güzel oldu.

 Blog yazıyor olmamın bana kattığı en güzel yanlardan biri de çocukluğuma, eskiye, aileme, akrabalarıma, memleketime ve yaşadığım bölgeye ait tarifleri, değerleri ve anıları belirli bir ölçüye riayet ederek sizlerle paylaşma olanağı sağlaması oldu. Sitenin yönetiminden takip ettiğimde, ‘’tariflerdefteri’’ oldukça yüksek bir okunurluk ve tıklanma oranına sahip bir blog haline geldi. Zaman ayırıp yazılarımı ve tariflerimi okuyan siz değerli takipçilerime sonsuz teşekkürler.

Sevgilerimle…

Malzemeler

  • 1 su bardağı pekmez (oda sıcaklığında)
  • 1 yumurta akı (oda sıcaklığında)

Yapılışı

  • Eskiden yumurta ve pekmez bir kaba alınarak, elle ya da ağır bir tahta kaşıkla uzun süre çırpılarak karıştırılırmış. Şimdi ise yumurta akı ve pekmezi mikser ile on beş dakika yüksek devirde çırparak ak pekmez elde edebilirsiniz.
  • Yumurta çiğ olarak katıldığı için ben doğal yumurta kullandım. Ak pekmezi bir hafta kadar buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Afiyetle…

Hatice ARSLAN

tariflerdefteri.com


Yorumlar Yorum Yap

Yorum Yap

Gösterilecek veri bulunamadı.
Tahin Soslu Havuç Tarator
Tahin Soslu Havuç Tarator Havuç Taratoru birde tahin sosuyla deneyin, ba-yı-la-cak-sı-nız. Malzemeler 4 adet büyük havuç 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı süzme yoğurt(tercihim Sütaş süzme yoğurt) 1 yemek kaşığı tahin 1 diş sarımsak Tuz Yapılışı Havuçları ince soyun ve rendeleyin, seramik tavaya zeytinyağını alın, havuçları ilave edin, üzerine tuz ilave edin ve orta ateşte soteleyin. S
Haydari
Haydari Haydari deyip geçmeyin, birde bu tarifle deneyin, farkı göreceksiniz. Restoranlarda yemiş olduğunuz "Haydari" lezzetini bu tarifle, hatta daha güzelini evde hazırlayabileceksiniz. Sevgilerimle… Malzemeler 1 su bardağı süzme yoğurt 1 çorba kaşığı tereyağı 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı nane 1 tutam dereotu Tuz Yapılışı Tereyağı küçük bir tavaya alınır ve kısık ateşte kızdırılır. Tereyağı
Ak Pekmez
Ak Pekmez Ak pekmez Çorum ağzıyla ‘’ağpekmez’’ memleketim Çorum’a aittir. Çorum’da bilhassa mayalı ve pişi ile tüketilen ‘’ak pekmez’’ oldukça lezzetli ve krema kıvamında, köpük köpük bir görüntüye sahiptir. Çocukken çok sevdiğim ‘’ak pekmez’’i uzun zamandır yememiştim. Annemin kızımdan için ‘’Ela da çok
Kaymaklı Yoğurt
Kaymaklı Yoğurt Kaymaklı yoğurt uzun süredir denemek istediğim bir tarifti. Büyük kızım doğduğundan bu yana yoğurdumuzu hep evde yapıyoruz. Kaymaklı yoğurdu ise genellikle restoranlara küçük çanaklarda servis ediyorlar. Oldukça lezzetli olan bu yoğurtları, pek çok restoran, “restoranımıza özel manda yoğurdu” diye servis etse de bana pekte inandırıcı gelmezdi. Manda sütünü kim kaybetmiş ki, restoranlar bulsun.
Çikolatalı Hurma
ÇİKOLATALI HURMA Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden olan hurma, misafir sofralarımızda sunmuş olduğumuz iftariyelikler arasında en başta yerini almaktadır. Oldukça şifalı olan hurmayı bu haliyle çocuklarında severek tüketmelerini sağlayabilirsiniz. Bereketli iftar sofralarında paylaşmanız dileğimle, Sevgilerimle… Malzemeler 20 adet hurma 100 gr tuzsuz badem 80 gr sütlü ya da bitter çikolata Yapılışı: Hu
Kapat