Seten Anatolian Cousine

Periler diyarı Kapadokya’da sabahın erken saatlerinde Avanos’tan Göreme’ye doğru gidiyorsanız, mevsim baharsa ve hava berraksa, gökyüzünde onlarca balon karşınızda, altın sarısı peri bacaları… Masalın içinde mi yaşıyorum hissine kapıldığınız bir an hissedersiniz içinizde, sonra gerçeğe dönersiniz. 14 yıldır bu şehirde yaşıyorum ve dünyanın en özel kentlerinden birinde ömrümün bir kısmını geçirdiğim için kendimi şanslı hissediyorum.

Kapadokya Bölgesinde yaşayan yüzlerce takipçim var ama sayfa istatistiklerinde görüyorum ki takipçilerimin büyük bir çoğunluğu Kapadokya dışından beni takip ediyor.  Periler diyarı Kapadokya, yurtiçi ve yurtdışından sadece seyahat severlerin değil, herkesin ömründe görmek istediği merkezlerden biri. Bölgeye gelmek isteyen ve tatil planı yapan takipçilerime yardımcı olmak amacıyla sitenin konusuna uygun olarak bundan böyle bölgede yemek yiyebileceğiniz mekânlar ile ilgili yazılar ve restoranların fotoğraflarını paylaşacağım.

Başlangıcı ise bölgenin en özel restoranlarından biri olan “Seten Anatolian Cousine” ile yapmak istedim.

Meze Çeşitleri

Seten Restoranı Göreme’de eğitmenliğini yaptığım bir girişimcilik eğitiminde Göremeli bir kursiyerimin tavsiyesi üzerine keşfettim. “ Saten Anotalion Cuisine “ adıyla hizmet veren bu restoran, Sultan Cave Suites içinde hizmet vermekte. Bahçe kapısına giriş yaptıktan itibaren bölgenin yöresel dokusunu hissedebileceğiniz bir ambiyansa sahip olan bu restoran, nezih ve kaliteli bir dekorasyon anlayışı ile dekore edilmiş. Menüsü oldukça geniş olan “ Seten Restoranda” mekânsal ambiyansla uyum içinde olan bölgeye has yöresel yemekleri bulabilirsiniz. Öyle ki kolay kolay hiçbir restoranda bulamayacağınız “Kabak Çiçeği Dolmasını” dört mevsim tadabilirsiniz. Sizlere daha önce tarifini vermiş olduğum bu dolmayı Saten Restoranda tattım ve lakıyla yapılmış bir kabak çiçeği dolmasıydı. Mezeler de yine lezzet ve porsiyon olarak tam kararında servis ediliyor. Ana yemekleri de oldukça başarılı olan bu restoranda, yöresel meyve tatlılarını ve yörenin meşhur pekmezi ile yapılan yöresel tatlılarını bulmanız mümkün.

Kabak Çiçeği Dolması

Hizmetin kaliteli yapıldığı bu mekânda, fiyatlar aldığınız hizmet, restoran ambiyansı ve yemeklerin lezzeti ölçüsünde değerlendirildiğinde normal düzeylerde. Özel günlerimizde tercihimiz olan bu restoran sizlere Kapadokya gezinizde hoş hatıralarınız içinde seçkin bir yemek keyfi yaşatacaktır. 14 Şubat’ta gitmiş oluğumuzda restoranın tüm müşterilerine jesti olan kırmızı gonca oldukça nezaketli bir yaklaşımdı. Bilhassa sezonda tercih edecekler için tavsiyem rezervasyonsuz gitmemeleridir. Aksi takdirde yer bulmak pek mümkün olmayabiliyor.

Kapadokya’dan Sevgilerimle…

Hatice ARSLAN