Tavuk Sandal

Bu salatanın tarifi yıllar önce gün yapmış olduğumuz arkadaşımız Anita’dan. Bize bunu tost ekmeklerini üçgen keserek kanepe olarak servis etmişti ve çok sevmiştik. O gün bu gündür tavuk kanepeyi mutfak menüme ekledim. Tavuk sevmeyen eşimin bile severek yediği bu salatayı öğleden sonrası için çay sofralarımda da kanepe olarak değil de salata olarakta sıklıkla hazırlamaktayım. Damağınıza hitap edeceğine inandığım bu salatayı, sizlere gözünüze de hitap eder bir biçimde kırmızıbiber içinde “tavuk sandal” ismiyle sunuyorum. İster salata olarak ikindi çaylarında, ister kanepe olarak atıştırmalık ya da akşam yemeklerinde yemek yanı garnitür olarak sunabileceğiniz bu tarifini tarif defterinize eklemeniz dileğimle…

Malzemeler

·         2 parça tavuk göğsü

·         4-5 adet yeşil soğan

·         Bir tutam maydanoz

·         3-4 çorba kaşığı yoğurt

·         1 çorba kaşığı

·         Mayonez

·         Tuz

Yapılışı

·         Tavuk göğüs etleri suya tuz eklenerek orta ateşte iyice haşlanır.

·         Haşlanan tavuk etleri el ile lif lif küçük parçalarına ayrılır ya da rondoda çekilir.

·         Maydanoz ve yeşil soğan ince doğranır.

·         Tavuk, yoğurt, mayonez, yeşil soğan ve maydanoz birleştirilir ve bir kaşıkla karıştırılır.

·         Servis edilecek kaba aktarılır.

·         Afiyetle…