Tahin Soslu Havuç Tarator
Tahin Soslu Havuç Tarator
Havuç Taratoru birde tahin sosuyla deneyin, ba-yı-la-cak-sı-nız.
Malzemeler
- 4 adet büyük havuç
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı süzme yoÄŸurt(tercihim SütaÅŸ süzme yoÄŸurt)
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Yapılışı
- Havuçları ince soyun ve rendeleyin, seramik tavaya zeytinyağını alın, havuçları ilave edin, üzerine tuz ilave edin ve orta ateÅŸte soteleyin.
- SarımsaÄŸa tuz ekleyin ve dövün. Süzme yoÄŸurdun içine sarımsak ve tahini ilave edin ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız yoÄŸurdun içine ılıyan sotelenmiÅŸ havucu ekleyin ve karıştırın.
- Sunum kabına aktarın. Lezzetini artırmak isterseniz üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Lezzetinin sırrı burada saklı.
Afiyetle…
Hatice ARSLAN
Haydari
Haydari deyip geçmeyin, birde bu tarifle deneyin, farkı göreceksiniz. Restoranlarda yemiÅŸ olduÄŸunuz "Haydari" lezzetini bu tarifle, hatta daha güzelini evde hazırlayabileceksiniz.
Sevgilerimle…
Malzemeler
1 su bardağı süzme yoÄŸurt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı nane
1 tutam dereotu
Tuz
Yapılışı
Tereyağı küçük bir tavaya alınır ve kısık ateÅŸte kızdırılır. Tereyağı
Ak Pekmez
Ak pekmez Çorum aÄŸzıyla ‘’aÄŸpekmez’’ memleketim Çorum’a aittir. Çorum’da bilhassa mayalı ve piÅŸi ile tüketilen ‘’ak pekmez’’ oldukça lezzetli ve krema kıvamında, köpük köpük bir görüntüye sahiptir. Çocukken çok sevdiÄŸim ‘’ak pekmez’’i uzun zamandır yememiÅŸtim. Annemin kızımdan için ‘’Ela da çok
Ak Pekmez
Ak pekmez Çorum aÄŸzıyla ‘’aÄŸpekmez’’ memleketim Çorum’a aittir. Çorum’da bilhassa mayalı ve piÅŸi ile tüketilen ‘’ak pekmez’’ oldukça lezzetli ve krema kıvamında, köpük köpük bir görüntüye sahiptir. Çocukken çok sevdiÄŸim ‘’ak pekmez’’i uzun zamandır yememiÅŸtim. Annemin kızımdan için ‘’Ela da çok
Kaymaklı Yoğurt
Kaymaklı yoÄŸurt uzun süredir denemek istediÄŸim bir tarifti. Büyük kızım doÄŸduÄŸundan bu yana yoÄŸurdumuzu hep evde yapıyoruz. Kaymaklı yoÄŸurdu ise genellikle restoranlara küçük çanaklarda servis ediyorlar. Oldukça lezzetli olan bu yoÄŸurtları, pek çok restoran, “restoranımıza özel manda yoÄŸurdu” diye servis etse de bana pekte inandırıcı gelmezdi. Manda sütünü kim kaybetmiÅŸ ki, restoranlar bulsun.
ÇÄ°KOLATALI HURMA
Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden olan hurma, misafir sofralarımızda sunmuÅŸ olduÄŸumuz iftariyelikler arasında en baÅŸta yerini almaktadır. Oldukça ÅŸifalı olan hurmayı bu haliyle çocuklarında severek tüketmelerini saÄŸlayabilirsiniz.
Bereketli iftar sofralarında paylaşmanız dileğimle,
Sevgilerimle…
Malzemeler
20 adet hurma
100 gr tuzsuz badem
80 gr sütlü ya da bitter çikolata
Yapılışı:
Hu
