Afyon Lokumu
“AFYON LOKUMU”
“Afyon Lokum”u yıllar önce gün arkadaşım ve çok sevdiÄŸim bir ablam Sibel’den aldığım bir tatlı tarifidir. Görüntüsü pamuk gibi, lezzeti çok hafif olan bu tatlıyı mutlu sofralarda paylaÅŸmanız dileÄŸimle,
Sevgilerimle…
Malzemeler
Muhallebisi Ä°çin:
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 fincan un
- 2 fincan ÅŸeker
- 5 su bardağı süt
Altı Ä°çin:
- 2 su bardağı Hindistan cevizi
Arası Ä°çin:
- 2 paket krem ÅŸanti
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı iri kıyılmış fındık
Yapılışı:
- Tereyağı hariç tüm muhallebi malzemesi tencereye alınır ve orta ateÅŸte karıştırılarak piÅŸirilir. Kaynadıktan sonra tereyağı ilave edilir ve mikser ile muhallebi yaklaşık 10 dakika çırpılır.
- Fırın tepsisine 2 su bardağı Hindistan cevizi dökülür ve her yerine eÅŸit dağıtılır.
- Üzerine dikkatlice ince bir ÅŸekilde, hazırlanan muhallebi dökülür.
- 2 paket krem ÅŸanti 1 su bardağı süt ile çırpılır ve muhallebinin üzerine sürülür.
- En üste iri kıyılmış fındık serilir ve buzdolabında soÄŸutulur.
- Tatlı 12 parçaya dilimlenir.
- Her bir parça ikiye katlanarak servis edilir. Böylelikle dışı Hindistan cevizi, arası muhallebi ve en içi krem ÅŸanti ve fındık olacak hale gelir.
Afiyetle…
Hatice ARSLAN
tariflerdefteri.com
ÇikolatalıTruf
Çikolatalı Truf, evde artan kek kurabiye ve bisküvileriniz ile yapabileceÄŸiniz, oldukça pratik ve sevimli bir lezzet. Bu tarifte ölçü vermedim evdeki kalan bisküvi-kek miktarına baÄŸlı olarak diÄŸer malzemeleri kontrollü ekleyerek, trufu elde yuvarlayabilir bir kıvamda oluÅŸturmanız yeterli olacaktır. Bu çikolatalı trufu annem hazırlamıştı, bende süsleyerek doÄŸum yapan komÅŸum TuÄŸba’ya geçmiÅŸ olsun i&
Çikolata Çanağında Parfe
Mutlu sofralarda paylaşmanız dileğimle,
Sevgilerimle...
Malzemeler(8-10 adet)
Parfe Ä°çin:
1 paket krem ÅŸanti
8-10 adet arzu ettiÄŸiniz bir bisküvi
1 adet muz
Yarım çay bardağı damla çikolata
Yarım çay bardağı iri kıyılmış ceviz
1 su bardağı soÄŸuk süt
Çikolata Çanağı Ä°çin:
200 gram sütlü çikolata
Yapılışı:
Çikolatalar benmari us
KOLAY HALLEY PASTA
Kolay Halley Pasta misafirlerimiz ve çocuklarımız için hazırlayabileceÄŸimiz lezzetli, pratik ve oldukça gösteriÅŸli bir tatlı. Tarifin kolaylığı ve malzemelerin bilinirliÄŸinin aksine oldukça lezzetli ve hepimizin sevdiÄŸi Halley pastanın misafirlere ikram edilebilir hali ortaya çıkıyor.
Keyifli sofralarda paylaşmanız dileğimle,
Sevgilerimle…
Malzemeler:
1 paket torku tam tahıllı bisküvi
1 çay bardağı
Çikolata Çanağı
Bu hafta yöresel yemeklerin dışına çıkarak, sizlere yaz sıcaklarında bolca tükettiÄŸimiz dondurmayı farklı bir sunumla servis edebileceÄŸiniz “Çikolata Çanağı” hazırladım. Çikolata çanakları içinde arzu ettiÄŸiniz çeÅŸitlerde dondurmaları servis ederek, aileniz ve sevdikleriniz için şık ve lezzetli bir dondurma alternatifi hazırlayabilirsiniz.
Mutlu sofralarda paylaşmanız dileğ
SULTAN SARMASI
Sultan Sarması Tatlısı, uzun süredir denemek istediÄŸim bir tarifti ancak yeni fırsat bulabildim. Yapımı son derece basit, lezzetli, gösteriÅŸli ve hafif bir tatlı. Çay sofralarında, yemek davetlerinde ve brunchlarda sunabileceÄŸiniz bu tatlıyı mutlu sofralarda sevdiklerinizle paylaÅŸmanız dileÄŸimle,
Sevgilerimle…
Malzemeler
Muhallebisi Ä°çin:
1 litre süt
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
½ su bardağı un
½ su bardağı
YUFKALI KADAYIF SARMA
Yufkalı Kadayıf Sarma, evde yapabileceÄŸimiz, deÄŸme baklavacılardaki lezzetlere taÅŸ çıkartacak oldukça pratik bir tatlı. Ben bu tatlıyı kestikten sonra enine dizerek piÅŸirdim. Siz arzu ederseniz dışını tek yufka ile sarıp, daha küçük kesip, tepsiye dik olarak dizerek de piÅŸirebilirsiniz. Aynı malzeme olmasına raÄŸmen iki farklı ÅŸeklin lezzeti birbirinden farklı olmaktadır. Baklavamsı bir lezzet istiyorsanız benim tarifte verdiÄŸim ÅŸekliyle, k
ÇÄ°LEKLÄ° PELTE
Çilek mevsimi geçmeden sizlerle “Çilekli Pelte” tarifini paylaÅŸmak istedim. Çilekli Pelte akÅŸam yemeÄŸi sonrası için ve çay sofralarınız için hazırlayabileceÄŸiniz mis gibi kokan bir tatlı. Altına tereyağında kavurarak kullandığımız fındık ve eti burçak bisküvi ise tatlıya harika bir lezzet veriyor. Hazırlarken ise evde Çilek Reçeli yaparkenki aÅŸina olduÄŸumuz mis gibi çilek kokusu
“MUHALLEBÄ°LÄ° Ä°NCÄ°RLÄ° KEK”
“Muhallebili Ä°ncirli Kek” yıllar önce gün arkadaşım Nebahat Abla’da yediÄŸim, tarifi Åžafak Abla’ya ait olan ve misafirlerime severek ikram ettiÄŸim bir tatlı. Bu tatlıda incir ve nescafe gibi iki farklı aromanın oluÅŸturduÄŸu güzel lezzeti bir arada alabilirsiniz. Nescafe demiÅŸken sizlere, pazara bir ürünü ilk sunmanın ÅŸansından bahsedeceÄŸim.
Nescafe aslında bir ürün adı deÄŸil, ürün&
GÜLLAÇ
“Güllaç” Ramazan ayı iftar sofralarının olmazsa olmaz tatlılarından biridir. Güllaç yufkası üzerinde her ne kadar tarifi olsa da, o tariflerdeki ÅŸeker oranı bana biraz fazla geliyor. Bu tarifte sizinle yıllardır kullanmış olduÄŸum “süt + ÅŸeker” oranını paylaÅŸacağım. Ben güllacı yuvarlak tepsiye deÄŸil de, güllaç yufkalarını dörde kırarak en büyük boy borcam tepsiye yapmayı te
“DÄ°L PEYNÄ°RLÄ°-TAHÄ°N HELVALI ÇITIR RULO”
“Dil Peynirli Çıtır Rulo” kardeÅŸimin tavsiyesi üzerine denediÄŸim bir tatlı. Tahin helvasına peynir yakışır mı demeyin, harika bir lezzet ortaya çıkıyor. Dışında ise hazır baklava yufkası kullanılıyor. Bu haliyle baklavanın çıtır çıtır lezzetini anımsatan, künefenin lezzetini hissettiren tatlı bir atıştırmalık hazırlamış oluyorsunuz. Ben sunumu çilek ile hazırladım, siz
ALMAN PASTASI
Alman Pastası annemden yıllar önce aldığım ama yeni denemeye fırsat bulduÄŸum bir tarif. Tarif kitabında bu reçete ile yapılan tatlı Yalancı Alman Pastası olarak geçiyor. Bu tatlıyı Çorum’dan gelen misafirlerimiz Ahmet aÄŸabey ve Fadime abla için hazırladım. Alman Pastasını mutlu sofralarda paylaÅŸmanız dileÄŸimle...
Sevgilerimle…
Malzemeler
Hamuru Ä°çin:
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek
KIBRIS TATLISI
“Kıbrıs Tatlısı” “Galeta Unlu Tatlı” diye de bilinmektedir. “Kıbrıs Tatlısı”nı, akÅŸam çayı için gelecek olan eÅŸimin amcası ve yengesi için hazırladım. Bu tatlının içinde un yerine galeta unu kullanılıyor. Ceviz ve hindistan cevizi ile kekin hamuru hazırlanıyor. Üzerine ÅŸerbeti verildiÄŸinde ise kekte bulgur bulgur bir lezzet oluÅŸuyor. Vanilyanın ÅŸerbete katılması ise aromasının daha hoÅŸ bir koku ile hissedilmes
Ä°STÄ°RÄ°DYE Ä°NCÄ°SÄ°
“Ä°stiridye Ä°ncisi” tatlısı oldukça hızlı hazırlayabileceÄŸiniz bir tatlı. Bu pratik tatlıyı çocuklar tatlı istediÄŸinde, çabucacık tatlı yapmanız gereken zamanlarda, akÅŸam çay yanına on beÅŸ dakikada hazırlayıp servis edebilir, şık sunumu ve lezzetiyle servis ettiÄŸiniz kiÅŸilerin hem gözüne hem damağına hitap edebilirsiniz.
İstiridye İncisi tatlısını hoş sohbetlerde, sevdiklerinizle birlikte paylaşmanız dileğimle,
Sevgilerim
ÇÄ°KOLATALI SÄ°HÄ°RLÄ° KEK
Çikolatalı sihirli kekin sihiri adında deÄŸil tadında. Hazırlaması oldukça basit olan bu kekin altı kıvamlı bir muhallebi, ortası yumuÅŸak muhallebi, üzeri ise pandispanya oluyor.
Tarif çok özel bir tarif. Ä°çinde kullanılan malzemeler pek çok kekte kullanılan malzeme ile aynı ancak malzemelerin miktarı ve kekin hazırlanma metodu keke sihir katıyor. Fırından altı muhallebi, üstü pandispanya çıkıyo
ALTIN KESESÄ°
Altın kesesi tarifi benim tarif defterimde neredeyse on yıldır olan, halamdan aldığım bir tarif. Sizlerle paylaÅŸması bu güne kısmetmiÅŸ.
Bizim kültürümüzde misafir ağırlamanın önemi büyüktür. Türk misafir ağırlama geleneÄŸinde dikkat ettiÄŸimiz üç nokta vardır. Bunlar; misafirimizin karnını doyurmak, gözünü doyurmak ve konuÄŸumuzun gönlünü hoÅŸ tutmaktır. Bu güzel tatlı hem misafirimizi
