Kremalı Frambuazlı Kek
Bu keki arkadaşım Gonca’ya “ geçmiÅŸ olsun “ için hazırlamıştım. Artık keklerim içine annemin tavsiyesi üzerine dondurulmuÅŸ frambuaz ekliyorum. Çikolata ile de frambuazın uyumunu sevdiÄŸim için kek hamurunun içine birkaç tane de ev yapımı kakaolu kurabiyelerden parçalayarak kattım. Kek hamurunu kalıba döktükten sonra evde kalan kurabiyelerinizden hamurun içine kırıp katarak piÅŸireceÄŸiniz keklerle fark yaratabilirsiniz. Kek piÅŸtiÄŸinde frambuaz, meyve, kek ve kurabiyenin aynı sunumda birleÅŸmesini saÄŸlıyor. Kullanmış olduÄŸum kalıp ise tek kullanımlık karton kalıp. Pratik olduÄŸu kadar bu kalıplar çok ta zarif. Bu güzel keki akÅŸam çaylarında, cumartesi pazar brunchlarda, gün sofralarında hatta dondurma ile iftar sofralarında dahi ikram edebilirsiniz.
Sevgilerimle…
Malzemeler
Kek için;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1+2 su bardağı un
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 15-20 adet frambuaz
- Arzuya bağlı 2-3 adet ev yapımı kurabiye
Kreması için;
- 2 su bardağı süt
- 2 tepeleme çorba kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı toz ÅŸeker
Üzeri için;
- Pırıltılı şekerler
Yapılışı
Kek Yapılışı
- Kek için yumurta ve ÅŸeker mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Çırpılan yumurta ve ÅŸeker üzerine un, zeytinyağı, kabartma tozu ve vanilya eklenir. YaÄŸlı kalıba kek hamuru dökülür.
- Ev yapımı kurabiyeler birkaç parçaya bölünür. Frambuaz ve kurabiye parçaları kekin üzerine atılır. Çatal yardımıyla hafifçe karıştırılır.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında piÅŸirilir.
Krema Yapılışı
Un, süt, ÅŸeker orta ateÅŸte karıştırılarak piÅŸirilir. PiÅŸtikten sonra içine tereyağı eklenir.
PiÅŸirilen kek soÄŸuduktan sonra üzerine dökülür.
SoÄŸuttuktan sonra üzeri ÅŸekerler ile süslenir.
Afiyetle…
Hatice ARSLAN