Patates Topları

Patates topları lezzetinin yanında sofralarınızı renklendirmek istediÄŸinizde hazırlayabileceÄŸiniz harika bir sunum. Salata menümü hazırlarken en çok zorlandığım taraf salataların pratik olmasıdır. Çünkü salatalar tatlı ya da kurabiyeler gibi bir gün öncesinden hazırlanabilen yiyecekler deÄŸil de misafirlerimizin gelecekleri gün sabahtan hazırlanması gereken yiyecekler. Bu salata için patatesleri bir gün öncesinden patatesleri haÅŸlayıp ezerek buzdolabında bekletip ertesi gün topları oluÅŸturarak dış malzemelerini kaplayabilirsiniz. Ben kaplama malzemesi olarak maydanoz, havuç ve kırmızı pulbiber kullanarak üç renk görselini saÄŸladım. Arzuya göre sizlerde maydanoz yerine nane ya da dereotu kullanabilirsiniz.

Ä°çi Ä°çin

• 10 adet küçük patates
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üzerleri Ä°çin

• Ä°nce kıyılmış maydanoz
• Pul biber
• RendelenmiÅŸ havuç

Yapılışı

• Patatesler haÅŸlanır. Sıcakken kabukları soyulur ve ezici ile iyice ezilir.
• Ezilen patatesler hafif ılıdığında içine tuz, karabiber, yaÄŸ ve maydanoz ilavesi yapılır ve yoÄŸrulur.
• YoÄŸrulan patateslerden ceviz büyüklüÄŸünde toplar alınır ve istenilen malzemeye batırılır.
• Dikdörtgen bir tabakta sıra sıra dizilerek servis yapılır.

Afiyetle…

Hatice ARSLAN