Ispanaklı Kek
Ispanaklı Kek
Ispanaklı kek tarifim becerikli arkadaşım Ezgi’nin bizim için hazırlamış olduÄŸu akÅŸam çayı sofrasından. Ispanaklı kekin tuzlu halini ben arasına labne peyniri ya da krem peynir sürerek hazırlamaktaydım. Bu haliyle arasına garnitür ilave edilen sunumu ise hem çok şık, hem hem on numara beÅŸ yıldızlık bir lezzetti. Aslında aylar önce tam ıspanak mevsiminde resimlediÄŸim bu harika keki vakit bulup bir türlü yazamamıştım. Ispanaklar hala pazardayken deneyin derim.
Mutlu sofralarda paylaşmanız dileğimle.
Sevgilerimle…
Malzemeler
- Keki Ä°çin
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyaÄŸ
- 400 gram ıspanak
- 4 kahve fincanı un(az gelirse un ilave edilebilir)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Ä°ç Malzeme
- 1 kavanoz garnitür(bezelye, havuç, patates)
- Minik doğranmış kornişon turşu
- 1 küçük kavanoz tanelenmiÅŸ mısır
- Sarımsaklı yoğurt
- 1 çorba kaşığı mayonez
Yapılışı
- Ispanaklar yıkanır ve haÅŸlanır. HaÅŸlanan ıspanaklar rondodan geçirilir ve iyice soÄŸutulur.
- Yumurta çırpma kabına alınır, tuz ilave edilerek mikser ile iyice çırpılır. DiÄŸer kek malzemeleri ve ıspanaklar ilave edilir ve karıştırılır.
- YaÄŸlı kağıt serilmiÅŸ fırın tepsisine dökülür ve 175 derecede önceden ısıtılmış fırında piÅŸirilir.
- Garnitür, mısır, korniÅŸon turÅŸu, sarımsaklı yoÄŸurt ve mayonez ile iç malzeme hazırlanır.
- Arzu ettiÄŸiniz ÅŸekil ve büyüklükte kesilen keklerin arasına hazırlanan iç malzeme sürülür.
- Üzerine krema torbası ile mayonez sıkılarak servis edilir.
Afiyetle…
Biber Salçalı Kuru Biber Kavurması
Kuru biber kavurmasını bilmeyen yoktur ama birde ben tarifini vermek istedim. VerdiÄŸim tarifte kurutulmuÅŸ biber kavurmasını közlenmiÅŸ kırmızıbiberle birlikte yapıp birde içine biber salçası katınca leziz bir yoÄŸurtlu salata ortaya çıkıyor. Tarif verirken bu kez ölçü vermedim ama kırmızıbiberle kuru biberi haÅŸladığınızdaki miktar eÅŸit olursa lezzeti daha dengeli oluyor. YoÄŸurt ve sarımsak oranı ise damak tadın
Patates Topları
Patates topları lezzetinin yanında sofralarınızı renklendirmek istediÄŸinizde hazırlayabileceÄŸiniz harika bir sunum. Salata menümü hazırlarken en çok zorlandığım taraf salataların pratik olmasıdır. Çünkü salatalar tatlı ya da kurabiyeler gibi bir gün öncesinden hazırlanabilen yiyecekler deÄŸil de misafirlerimizin gelecekleri gün sabahtan hazırlanması gereken yiyecekler. Bu salata için patatesleri bir gün öncesinde
Koslow Salata
Koslow salata çay sofralarınızda hafif bir salata aradığınızda imdadınıza yetiÅŸecek bir tarif. AkÅŸam yemek menülerinize de salata olarak servis edebilirsiniz.
10-12 KiÅŸilik
Malzemeler
1 lahana göbeÄŸi
2 adet büyük boy havuç
1 adet küp ÅŸeker
Tuz
Dereotu
Sosu için
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Tuz
Yapılışı
Lahana göbeÄŸi ince doÄŸranır. Tuz ve ÅŸeker eklenerek
Kurutulmuş Kabak Kavurması
Mantar vari bir lezzet veren bu salatayı mutlu sofralarınızda tatmanız dileğimle...
Malzemeler
15-20 Adet KurutulmuÅŸ Kabak
1 Adet Büyük SoÄŸan
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
Tuz
Sosu Ä°çin
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Diş Sarımsak
Tuz
Yapılışı
Kuru kabaklar suda haşlanır. Haşlarken tuz ilave edilmelidir.
HaÅŸlanan kurutulmuÅŸ kabakların suyu süzgeç ile süzülür.
Kabaklar bir p
Tavuk Sandal
Bu salatanın tarifi yıllar önce gün yapmış olduÄŸumuz arkadaşımız Anita’dan. Bize bunu tost ekmeklerini üçgen keserek kanepe olarak servis etmiÅŸti ve çok sevmiÅŸtik. O gün bu gündür tavuk kanepeyi mutfak menüme ekledim. Tavuk sevmeyen eÅŸimin bile severek yediÄŸi bu salatayı öÄŸleden sonrası için çay sofralarımda da kanepe olarak deÄŸil de salata olarakta sıklıkla hazırlamaktayım. Damağınıza hitap edeceÄŸine i
