Haydari
Haydari
Haydari deyip geçmeyin, birde bu tarifle deneyin, farkı göreceksiniz. Restoranlarda yemiÅŸ olduÄŸunuz "Haydari" lezzetini bu tarifle, hatta daha güzelini evde hazırlayabileceksiniz.
Sevgilerimle…
Malzemeler
- 1 su bardağı süzme yoÄŸurt
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı nane
- 1 tutam dereotu
- Tuz
Yapılışı
- Tereyağı küçük bir tavaya alınır ve kısık ateÅŸte kızdırılır. Tereyağına ince doÄŸranmış dereotu ve nane ilave edilir ve iyice kavrulur.
- Sarımsak tuzla ezilir.
- Hazırlanan sarımsak ve tereyağı yoğurda ilave edilir.
- Haydari sunum kabına aktarılarak servis edilir.
- Afiyetle…
Hatice ARSLAN
Biber Salçalı Kuru Biber Kavurması
Kuru biber kavurmasını bilmeyen yoktur ama birde ben tarifini vermek istedim. VerdiÄŸim tarifte kurutulmuÅŸ biber kavurmasını közlenmiÅŸ kırmızıbiberle birlikte yapıp birde içine biber salçası katınca leziz bir yoÄŸurtlu salata ortaya çıkıyor. Tarif verirken bu kez ölçü vermedim ama kırmızıbiberle kuru biberi haÅŸladığınızdaki miktar eÅŸit olursa lezzeti daha dengeli oluyor. YoÄŸurt ve sarımsak oranı ise damak tadın
Patates Topları
Patates topları lezzetinin yanında sofralarınızı renklendirmek istediÄŸinizde hazırlayabileceÄŸiniz harika bir sunum. Salata menümü hazırlarken en çok zorlandığım taraf salataların pratik olmasıdır. Çünkü salatalar tatlı ya da kurabiyeler gibi bir gün öncesinden hazırlanabilen yiyecekler deÄŸil de misafirlerimizin gelecekleri gün sabahtan hazırlanması gereken yiyecekler. Bu salata için patatesleri bir gün öncesinde
Koslow Salata
Koslow salata çay sofralarınızda hafif bir salata aradığınızda imdadınıza yetiÅŸecek bir tarif. AkÅŸam yemek menülerinize de salata olarak servis edebilirsiniz.
10-12 KiÅŸilik
Malzemeler
1 lahana göbeÄŸi
2 adet büyük boy havuç
1 adet küp ÅŸeker
Tuz
Dereotu
Sosu için
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Tuz
Yapılışı
Lahana göbeÄŸi ince doÄŸranır. Tuz ve ÅŸeker eklenerek
Kurutulmuş Kabak Kavurması
Mantar vari bir lezzet veren bu salatayı mutlu sofralarınızda tatmanız dileğimle...
Malzemeler
15-20 Adet KurutulmuÅŸ Kabak
1 Adet Büyük SoÄŸan
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
Tuz
Sosu Ä°çin
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Diş Sarımsak
Tuz
Yapılışı
Kuru kabaklar suda haşlanır. Haşlarken tuz ilave edilmelidir.
HaÅŸlanan kurutulmuÅŸ kabakların suyu süzgeç ile süzülür.
Kabaklar bir p
Tavuk Sandal
Bu salatanın tarifi yıllar önce gün yapmış olduÄŸumuz arkadaşımız Anita’dan. Bize bunu tost ekmeklerini üçgen keserek kanepe olarak servis etmiÅŸti ve çok sevmiÅŸtik. O gün bu gündür tavuk kanepeyi mutfak menüme ekledim. Tavuk sevmeyen eÅŸimin bile severek yediÄŸi bu salatayı öÄŸleden sonrası için çay sofralarımda da kanepe olarak deÄŸil de salata olarakta sıklıkla hazırlamaktayım. Damağınıza hitap edeceÄŸine i
