Kategoriler
Son Yorumlar
Ziyaretçi istatistikleri

Şuan Online
Bugün0
Dün0
Son 7gün0
Genel419368
Yandex.Metrica

Sebze Haşlama
Salatalar 02/03/2016 - 11:51 0 6719

Sebze Haşlama

Sebze Haşlama

Sebze haşlama kış mevsiminde vazgeçemediğim, buzdolabımın olmazsa olmazlarındandır. Neden derseniz et, köfte , tavuk veya balığın yanına hem çok yakışıyor, hem de sağlıklı ve oldukça da pratik oluyor. Doğum sonrası 12 kilomu verme sürecimde de aç kalmadan zayıflamamı sağlayan yiyecekler arasındalardı. Doğum kilomu çok sıkı olmayan ve dolayısıyla kendimi strese sokmadan bir buçuk seneye yayılan bir süreçte yavaş yavaş, stressiz ve mutlu bir şekilde verdim. Yardımcılarımdan birisi ise sebze haşlamaydı. Akşam için hazırlayıp, istediğim kadar sebze haşlamasından yiyordum, kalanı ise ertesi gün için muhafaza ediyordum.  Öğün aralarında da acıktıkça bir kâseye alıp, üzerine bazende yoğurt dökerek tükettim. Tarifte mayonez ve yağ var diyeceksiniz, doğru haklısınız, söylediğim gibi çok sıkmadan, kendimi yormadan ağır ağır verdim kilomu ve iyi ki de öyle yaptım diyorum. Çünkü ağır bir beslenme programı beni mutsuz ediyordu. Sosun içine neden mayonez kattığıma gelince, restoranlarda çok severek yediğim sebze haşlama lezzetini evde zeytinyağı ile elde edemediğimi fark ettim ve sosuna birazda mayonez ekleyince lezzetinin tam olduğunu gördüm. Sebze haşlamayı çay sofralarınızda da tercih ederek, kolesterolü olan ya da diyet yapan arkadaşlarınızı mutlu etmiş olursunuz. Bu şekilde buharda haşlayarak lezzetli ve vitaminleri koruyan bir haşlama hazırlayabilirsiniz.

Mutlu sofralarda paylaşmanız dileğimle…

Sevgilerimle…

Malzemeler

  • 1 orta boy karnabahar
  • 1 orta boy brokoli
  • 3-4 adet orta boy havuç
  • Tuz

Sosu İçin

  • 2 çorba kaşığı mayonez
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı su

Yapılışı

  • Büyük bir tencereye haşlama aparatı yerleştirilir. Aparata değmeyecek kadar su tencereye dökülür.
  • Brokoli ve karnabahar yıkanır, dallarına ayrılır ve aparatın üzerine yerleştirilir.
  • Havuçlar soyulur ve verev doğranır. Tencereye alınır.
  • Üzerine tuz serpilir.
  • Tencere ocağa alınır ve orta ateşte, sebzeler hafif yumuşayana dek pişirilir.
  • Haşlanan sebzeler bir kaba alınır.
  • Başka bir kapta sosu karıştırılır. Sosu sebzeler sıcakken üzerine dökülür ve karıştırılır.
  • Ilıdıktan sonra servis edilir.

Afiyetle…

Hatice ARSLAN 


Yorumlar Yorum Yap

Yorum Yap

Gösterilecek veri bulunamadı.
Yoğurtlu Pazı
Yoğurtlu Pazı Yoğurtlu pazı, pazıyı hiç sevmiyorum diyen arkadaşlarımın bile severek yedikleri bir yemek. Yemek diyorum ama aslında ne diyeceğimi bende tam bilemedim. Yoğurtlu pazı, yerine göre ara sıcak, yerine göre salata, yerine göre meze, yerine göre ise yardımcı yemek.  Üstelik yumurta, tereyağı ve yoğurt ilavesiyle besleyici tam bir öğün. Ben pazı kavurmayı çay soframda salata olarak servis etmiştim. Aynı tarifi pazı yerine ıspanak y
Yarma Salatası
Yarma Salatası Yarma salatası, çay sofralarınıza yakışacak oldukça lezzetli ve pratik bir salata. Üzerine gezdirdiğiniz tereyağı ise oldukça farklı bir lezzet kazanıyor. Mutlu sofralarla paylaşmanız dileğiyle. Sevgilerimle… Malzemeler 2 su barağı yarma 300-400 gram tavukgöğsü 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz Sarımsaklı yoğurt Üzeri İçin 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
Ispanaklı Kek
Ispanaklı Kek Ispanaklı kek tarifim becerikli arkadaşım Ezgi’nin bizim için hazırlamış olduğu akşam çayı sofrasından. Ispanaklı kekin tuzlu halini ben arasına labne peyniri ya da krem peynir sürerek hazırlamaktaydım. Bu haliyle arasına garnitür ilave edilen sunumu ise hem çok şık, hem hem on numara beş yıldızlık bir lezzetti. Aslında aylar önce tam ıspanak mevsiminde resimlediğim bu harika keki vakit bulup bir türlü yazamamıştım. Ispanaklar
Atom Meze
Atom Meze Atom meze, et ve balığın yanına yakışan oldukça acı ama çok lezzetli bir meze. Ayrıca çay saatlerinde dolma ve sarmalarının yanında da keyifle sunabileceğiniz oldukça pratik bir tarif. Görseli tamamen kırmızı acı biberle çekilmiş olmakta birlikte ben acı biberi kızartırken mutlaka içine kapya biberde ilave ediyorum ve böylece daha kolay yenilebilen tatlı-acı meze ortaya çıkıyor. Mutlu sofralarda paylaşmanız dileğimle.
Brokolili Roka Salatası
Brokolili Roka Salatası Kolay, lezzetli ve sağlıklı salatalar hazırlamak istiyorsanız oldukça güzel bir alternatif olan bu tarifi denemelisiniz. Mutlu sofralarda paylaşmanız dileğimle. Sevgilerimle… Malzemeler Salata için 1 bağ roka Bir tutam dereotu Bir tutam maydanoz 4-5 adet küçük doğranmış kornişon turşu Yarım nar 1 küçük brokoli 1 küçük kutu konserve mısır Sosu İçin
Tahin Soslu Havuç Tarator
Tahin Soslu Havuç Tarator Havuç Taratoru birde tahin sosuyla deneyin, ba-yı-la-cak-sı-nız. Malzemeler 4 adet büyük havuç 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı süzme yoğurt(tercihim Sütaş süzme yoğurt) 1 yemek kaşığı tahin 1 diş sarımsak Tuz Yapılışı Havuçları ince soyun ve rendeleyin, seramik tavaya zeytinyağını alın, havuçları ilave edin, üzerine tuz ilave edin ve orta ateşte soteleyin. S
Haydari
Haydari Haydari deyip geçmeyin, birde bu tarifle deneyin, farkı göreceksiniz. Restoranlarda yemiş olduğunuz "Haydari" lezzetini bu tarifle, hatta daha güzelini evde hazırlayabileceksiniz. Sevgilerimle… Malzemeler 1 su bardağı süzme yoğurt 1 çorba kaşığı tereyağı 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı nane 1 tutam dereotu Tuz Yapılışı Tereyağı küçük bir tavaya alınır ve kısık ateşte kızdırılır. Tereyağı
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Salatası
YOĞURTLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI Yoğurtlu yeşil mercimek salatası;  benim annemden öğrendiğim, tarif sitelerinde pekte bulamayacağınız bir salata tarifi. Misafirlerinize hazırlayacağınız çay sofralarınız için hazırlayabileceğiniz yoğurtlu yeşil mercimek salatası; oldukça pratik ve lezzetli ve protein açısından da zengin bir tarif. Bu salatayı yanına sebze ağırlıklı bir salata ile servis ederek dengeli ve hafif bir çay menüsü oluşturabilir
Tahinli Patlıcan
TAHİNLİ PATLICAN Malzemeler: 5-6 adet patlıcan Yarım çar bardağı zeytinyağı Yarım çay bardağı tahin 2 diş sarımsak 1-2 çorba kaşığı limon suyu Üzeri İçin: İri kıyılmış ceviz Yapılışı: Patlıcanlar közlenerek soyulur. Tuz ilave edilerek doğranır ve tabağa alınır. Sarımsaklar ezilir. Sarımsak, zeytinyağı, tuz ve tahin karıştırılarak sos hazırlanır. Hazırlanan sos közlenen patlıcanların üzerine dökü
Bademli Kuskus Pilavı
Bademli Kuskus Pilavı Bademli Kuskus Pilavına bayılacaksınız. İftar için hazırladığım bu pilavın pişerken mutfağa yayılan kokusu, lezzetinin harika olacağının sinyallerini veriyordu. Hazırlaması oldukça kolay olan “Bademli Kuskus Pilavı”nı, akşam yemek davetlerinizde pilav olarak, gün sofralarınızda da salata olarak mutfak menünüze ekleyebilirsiniz. Mutlu sofralarda paylaşmanız dileklerimle… Sevgilerimle… Malzemeler 1 ç
Sebze Jülyen
Yoğurtlu Sebze Jülyen 10-12 kişilik Malzemeler ·         4-5 adet iri havuç ·         1 kilogram kabak ·         3 adet kırmızıbiber ·         5 adet büyük yeşilbiber ·         1 çay bardağı zeytinyağı  
Yalancı Çiğ Köfte - Etsiz Çiğ Köfte
ETSİZ ÇİĞ KÖFTE Etsiz çiğ köfteyi evde yapmaya ne dersiniz? Hemde çarşıdan aldıklarınızın lezzetinde değil, gerçek etli çiğköfte lezzetinde desem. Protein açısından oldukça zengin olan bu köftenin içinde yeşil mercimek ve tam 4 yumurta var. Diyetisyen adayı kardeşim Büşra’nın ödevi gereği benden yumurtalı bir yemek tarifi istemesi ile tekrar yapmama ve görselini çekip sizlerle paylaşmama ve
Pasta Görünümlü Patates Salatası
PASTA GÖRÜNÜMLÜ PATATES SALATASI “Pasta Görünümlü Patates Salata”yı kardeşim Kübra, küçük kardeşim Büşra’nın doğum günü için hazırladı. Tuzlu pasta, doğum günü için hem hoş bir sürpriz oldu hem de diyetisyen adayı Büşra’nın diyeti de bozulmamış oldu. Daha öncede buna benzer ‘Havuçlu Patates Püresi’ tarifi paylaşmıştım. Sizlerle
Havuçlu Patates Püresi
Havuçlu Patates Püresi Şekli pastaya benzeyen havuçlu patates püresi, gün sofralarınız için oldukça şık ve lezzetli bir salata oluyor. Salata üzerindeki havuçlarında patatesten olması salataya farklı bir sunum ve espri katıyor. Bu salatayı bol sohbetli, içten gün sofralarınızda sevdiklerinizle paylaşmanız dileğimle… Sevgilerimle… Malzemeler Püre İçin 10 adet orta boy patates 3 adet b&
Tavuklu Buğday salatası
Tavuklu Buğday Salatası Bu salatanın tarifi canım komşum Filiz Ablamın görümcesi Neriman Abladan. Salatanın içindeki malzeme çeşitleri ondan, miktarlarını ise ben ayarladım. Görseli sofradan çekmiştim, özel bir çekim olmadı kusuruma bakmayın. Bu hem besleyici, hem de lezzetli salatayı çay sofralarınızda sevdiklerinizle paylaşmanız dileğimle. Sevgilerle… Malzemeler 1 su bardağı aşurelik buğday 1 parça tavukgöğs&
Kapat