Balkabaklı Çikolatalı Tatlı

Tatlılar 31/12/2014 - 11:44 0 7963

Balkabaklı Çikolatalı Tatlı

Nevşehir Kent Haber Gazetesi 26.12.2014 tarihli yayınıdır. Yayına vermiş olduğum haliyle sizlerle paylaşmaktayım.

Hani adettendir, bir yere giderken elimiz boş gitmez, tatlı alır gideriz, ‘Tatlı yiyelim, tatlı konuşalım.’deriz. Tarif defteri adıyla bugünden itibaren tariflerimi paylaşacağım köşemde ‘Tatlı Başlayalım’ dedim ve özel bir tatlı hazırladım. Tatlımı planlarken çıkış noktam tatlının içinde Nevşehir’de üretilen bir ürünün olmasıydı ve balkabaklı bir tatlı ile başlamak istedim. Her ne kadar Nevşehir’de çerezlik kabak yetiştirilse de tatlı kabakları da oldukça lezzetli. Üst katındaki kremasında balkabağı kullanarak hazırladığım bu tatlı bilhassa çikolata sevenler için beğenecekleri bir tercih olacaktır. İçine katmış olduğum yulaf ise çikolatanın şeker kaynaklı olumsuz etkisini azaltıcı bir malzeme. Çünkü yulaf kan şekerini düzenlemede oldukça etkili. Tatlıyı gün içinde hazırlayıp servis edebileceğiniz gibi, çikolatalı kısmını önceden hazırlayıp buzlukta dondurup, habersiz gelen misafirleriniz için de saklayabilirsiniz. Tarifin içinde her ne kadar dondurma olsa da bu tatlı sadece bir yaz tatlısı değil. Artık her mevsim dondurma bulmak ve tüketmek mümkün. Bu güzel tatlıyı sevdiklerinizle ‘Tatlı’ sohbetlerde paylaşmanız dileğimle…

Malzemeler

Altı İçin

250 gram çikolata

1 su bardağı Hindistan cevizi

1,5 su bardağı yulaf ezmesi

Kreması İçin

Balkabağı

Şeker

1 çorba kaşığı labne peyniri

Arası İçin

Sade kesme dondurma

Yapılışı

Balkabağının kabukları soyulur, doğranır. Arzunuza göre marketten doğranmış balkabağı da alabilirsiniz. Üzerine bir miktar şeker ilave edilir ve kısık ateşte kabak suyunu çekene kadar iyice pişirilir. Pişirilen kabak püre haline getirilir ve soğutulur.

Soğuyan balkabağından 1 su bardağı alınır. İçine labne peyniri katılır ve karıştırılır.

Çikolatalar benmari usulü eritilir. Benmari usulü eritirken geniş bir kabın içine biraz su doldurulur. İçine tekrar bir kap yerleştirilir. Çikolatalar bu ikinci kabın içine eklenir. Ocakta orta ısıda su ısındıkça çikolatanız eriyecektir.

Eriyen çikolatanın içine Hindistan cevizi ve yulaf eklenir.

Kaşıkla tüm malzeme karıştırılır.

Malzemeden birer kaşık alınır ve yağlı kâğıt üzerine kaşıkla bir su bardağı ağzı büyüklüğünde yarım santimetre kalınlığında yuvarlak bir biçimde yassılaştılır.

Yulaflı çikolatalar 30 dakika kadar buzlukta dinlendirilir.

En alta yulaflı çikolata üzerine bir dilim kesme dondurma ve üzerine tekrar yulaflı çikolata dizilir. Bir sonraki kata hazırlamış olduğumuz balkabaklı krema eklenir.

Arzu ederseniz üzerine çikolata sosu dökebilirsiniz.

Afiyetle...

Hatice ARSLAN

Yorumlar
Diğer içerikler

Yorumlar Yorum Yap

Yorum Yap

İsim Soyisim

E-mail

Doğrulama

Doğrulama Kodu

Mesaj

Gösterilecek veri bulunamadı.

Çilekli Milföy tatlısı

Çilekli Miföy Tatlısı Çilekli milföy tatlısı, önce gözünüze sonra damağınıza hitap edecek inanılmaz pratik bir tatlı. Çileklerin tamda mevsimiyken bir deneyin derim. Mutlu sofralarda paylaşmanız dileğimle Sevgilerimle… Malzemeler 8 adet milföy 8-10 adet çilek Kreması için 2,5 su bardağı süt 2,5 çorba kaşığı un 4 çorba kaşığı şeker 1 yumurta sarısı 1 çorba

Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Kadayıflı muhallebi, iftar sofralarınız için hafif ve oldukça lezzetli bir tatlı. Bereketli sofralarda paylaşmanız dileğimle. Sevgilerimle… Malzemeler Üzeri İçin 350 - 400 gr kadar tel kadayıf 3 yemek kaşığı tereyağı 5 yemek kaşığı toz şeker 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz Muhallebisi için 1 litre süt 4 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı mısır nişastası 1 su bardağı toz şeker 1

Krep Pasta

Krep Pasta Krep pasta, görüntü ve lezzetiyle çay sofralarına yakışacak, üstelik her evde bulunan malzemelerle hazırlanabilecek oldukça ekonomik bir tarif. Benim çapa tatlım olan “Altın Kesesi” tarifimin birebir aynı malzemeleriyle hazırlanan bu tatlı, son dokunuşu olan diziminden kaynaklı olarak şekil ve lezzet itibariyle farklılaşıyor. Kat kat dizilip dilimlenen bu tatlının da görüntüsü oldukça şık ve tadımı bir

Yalancı Ekmek Kadayıfı

Yalancı Ekmek Kadayıfı Yalancı ekmek kadayıfı tatlısını bir kez denedikten sonra hazır aldığınız ekmek kadayıfını bir daha almayacağınızı düşünüyorum. Muhallebisini bir akşam öncesinden yapıp, kekini sabah hazırladığınızda gün hazırlığınız için oldukça pratik bir tatlı. Üstelikte öyle şık bir tatlı ki, sofranın baş tacı. Mutlu, huzurlu, bereketli sofralarda paylaşmanız dileğimle… Sevgilerimle Malzemeler Keki İçin

Sarma Yaş Pasta

Sarma Yaş Pasta Sarma yaş pasta, yine arkadaşım Mehtap’ın elinden lezzetli mi lezzetli, şık mı şık bir tatlı tarifi. Üstelik hem de oldukça artımlı olan bu tatlıyı kalabalık misafirleriniz için hızlıca hazırlayabilirsiniz. Benim kayınvalidemin günlerine hazırlık yaparken en çok zorlandığım nokta, ne yapacağıma karar verebilmek oluyor. Çünkü kayınvalidemin misafirleri kalabalık oluyor ve borcam tatlıları şeklinde tarif edeceğim ve sizler

Çikolatalı Tart

Çikolatalı Tart Çikolatalı tart, geçtiğimiz akşam bizi evinde misafir eden arkadaşım Mehtap’a ait. Masada sunduğu her şeyi öylesine zarif ve ince düşünerek hazırlamıştı ki, üstelik 12 aylık bebeği Yiğit Paşa’ya rağmen. Lezzetleri ise görüntünün de ötesinde mükemmeldi. Çikolatalı tartın tarifini aldığımda hemen sizlerle paylaşmak istedim. Çünkü bu tart yapımı oldukça kolay

Amonyaklı Pasta

Amonyaklı Pasta Amonyaklı pasta, hepimizin çocukluğunun pastası aslında. Anneannemlerde hamuru önceden hazırlanıp, habersiz misafir gelirse diye bir poşetin içinde buzdolabının üzerinde hep hazırda olurdu. Çocukluğumdan bana kalan amonyaklı pasta hatırası böyle. Sizlerin nasıldır, bu pasta sizi nerelere götürür bilemiyorum ama pastayı yapma vesilem kızımın arkadaşlarının anneleri ile yaptığımız kahve günümüzdeki sohbetimiz. Dah

Çilek Jöleli Muhallebi

Çilek Jöleli Muhallebi Çilek jöleli muhallebi, görüntüsü kadar lezzetiyle de emeğinize değecek bir tatlı. Çilek mevsimi yaklaşırken çilek jöleli muhallebi tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Şık sunumuyla fark yaratan bu tatlıyı, mutlu sofralarda paylaşmanız dileğimle… Sevgilerimle… Malzemeler Jölesi İçin: Bir kutu çilekli jel ya da jöle Muhallebisi İçin: 8 yemek

Çilekli Çikolata Soslu Mozaik Pasta

Çilekli Çikolata Soslu Mozaik Pasta Mozaik pastayı birde bu şık sunumuyla denemeye ne dersiniz. Mozaik pasta bu sunumuyla kardeşim Kübra'dan. Hani derler ya kimi insan neye elini değse güzelleştirir diye, benim kardeşimde elini neye değse güzelleştirenlerden. Yolu, bahtı açık olsun inşallah. Gün ikramlarınızda mozaik pastayı bu haliyle hazırlayarak, kendinizi fazla yormadan oldukça şık ve zarif bir sunum hazırlayabilirsiniz. Kendi

Kremalı Elma Tatlısı

Kremalı Elma Tatlısı Kremalı elma tatlısı, arkadaşım Burcu’nun akşam oturması için davetinde bize ikram ettiği bir tatlı. Yıllardır yemek işinin içinde olmama rağmen elma tatlısını muhallebili haliyle hiç tatmamış olmama o akşam çok şaşırdım. Elma tatlısının üzerini muhallebi ile kaplayınca harika bir lezzet ortaya çıkmış. Bu tatlıya Burcu’nın deyimiyle gönül fetheden tatlı da diyebilirsiniz. Gerçi arkadaşım tatlıs

Balkabağı Soslu Muhallebi

Balkabağı Soslu Muhallebi Balkabağı Soslu Muhallebi, kızımın arkadaşlarının anneleri ile olan günümden Ezgi’ciğime ait. Bu gündeki arkadaşlarımın hepsi iyi ki hayatımda varlar, Ezgi de pek çok insan gibi yine hayatımda iyi ki tanımışım dediğim arkadaşlarımdan. O gün, sofrası muhteşem lezzetliydi, güler yüzü yemeklerine de yansımıştı. Bize ikram ettiği ‘’balkabaklı sütlü’’sü İse 10 puanlıktı. Tamda bal

Mandalina Soslu Mousse

Mandalina Soslu Mousse Mandalina Soslu Mousse, hafif ekşi tatları sevenler için tam bir gurme lezzet. Mandalina zamanı geçmeden içinde yoğurt, krema ve mandalina suyu alan bu sağlıklı ve lezzetli tatlıyı denemenizi öneririm. Mutlu sofralarda paylaşmanız dileğimle. Malzemeler Kreması İçin 1 kutu krema (200 ml) 1 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt 170 gram beyaz çikolata 2 mandalina kabuğu rendesi Sosu İçin 2 su ba

‘Şehrullahi’l Muharrem’ Bereketiyle ‘’Aşure’’

‘Şehrullahi’l Muharrem’ Bereketiyle ‘’Aşure’’ Aşure pek çoğumuzun evinde yılda bir kez olsun Muharrem ayı içinde pişirilmektedir. Bereketin simgesi olarak görülen aşure, ağız tatlılığı ve paylaşmanın güzelliği adına eşe, dosta, komşulara ve akrabalara dağıtılır. Aşure içine ilave edilen malzemeler genellikle aynı olmakla birlikte, herkesin pişirdiği aşurenin lezzeti farklı olmaktadır. Sizlerle yıllardır &ou

Çikolatalı Sürpriz Toplar

Çikolatalı Sürpriz Toplar Çikolatalı sürpriz toplar, bayram tatilinde Çorum’a gittiğimizde halamın bize hazırladığı çay sofrasında ikramıydı. Daha önce bahsettiğinde bu tatlıyı çok merak etmiştim. Görüntüsü kokostar keke benzese de lezzeti kokostar kekten oldukça farklı. Islak kurabiyenin içinde birde kokostar lezzeti, ama birde üzerinde çikolatalı sos olunca lezzeti katmer katmer artıyor diy

Çikolata Soslu Fasulyeli Pasta

Çikolatalı Soslu Fasulyeli Pasta Evet yanlış okumadınız kuru fasulyeli pasta hazırladım. Çok lezzetli, kestaneli pasta tadında bir tarif. Fasulyeli pastayı Ürgüp’te verdiğim Girişimcilik Eğitiminde tanıştığım Selcan Hanım’dan duymuştum. Günlerin kısalmasıyla, akşamları artık yeni tarifler denemeye fırsat bulabiliyorum ve dener denemezde pasta tarifini sizlerle paylaştım. Öyle güzel oldu ki hemen paylaşmak istedim. Oldukça lezzetli, kes

[Toplam: 3 Şuanda 1]
2
3
İleri
Son

Şuan Online
Bugün	0
Dün	0
Son 7gün	0
Genel	419367

Kategoriler

Son Yorumlar

Tarif Defterim

Ziyaretçi istatistikleri

Yorum Yap