Elmalı Bisküvili Kek
Kek mi desem, tart mı desem bilemedim ama kek lezzeti bisküvinin önüne geçince kek adıyla tarifini vermeye karar verdim. Oldukça çabuk hazırlayabileceğiniz bu tarif, alışılagelmişin dışında içinde petit beurre içeriyor. Petit beurre Bisküviyi genellikle kremalı tariflerde kullanmaya aşinayız. Ancak bu tarifte fırına girmiş hali de oldukça lezzetli oldu. Amerikan keklerine benzer bir kek olan bu tarif çay sofralarına ya da hafta sonu brunch menüleri için oldukça uygun bir seçim olacaktır. Yapım aşaması görsellerini çektim ancak son görselin fotoğrafını çekemedim. Kare dilimleyerek servis ettim. Lezzeti kadar görseli de oldukça hoş olan bu tatlıyı sevdiklerinize mutlu hislerle yapmanız dileğimle…
Malzemeler
1 paket Petit Beurre Bisküvi
Arası İçin
8 adet tatlı elma
2 Çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı iri kıyılmış badem
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
1 çay bardağı iri kıyılmış fındık
1 çay bardağı kuru üzüm
Keki İçin
6 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri İçin
Pudra şekeri
Yapılışı
Borcam tepsi yağlanır. Bir sıra alta bisküviler dizilir.
Elmalar soyulur ve ince doğranır. Elmanın üzerine şeker ve tarçın eklenir. Bisküvinin üzerine yayılır.
Üzerine badem, fındık, ceviz ve kuru üzüm eklenir ve tepsinin heryerinde eşit dağıtılır.
Kek malzemesi Pandispanya usulü hazırlanır. Tepside en son kat olarak dökülür. Pandispanya usulü kek için limonu kek tarifine bakabilirsiniz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Soğuyunca kesilir. Üzerine pudra şekeri elenir ve servis edilir.
Afiyetle...
Hatice ARSLAN












